哪里有吃，比如川菜馆、西北菜馆、火锅店，还有农村家宴。正宗做法，五花肉切块，用红薯粉裹上，加八角桂皮香叶干辣椒，上锅蒸1.5小时。关键要肉嫩粉香，配米饭吃最巴适。

为啥这个答案对，因为粉蒸羊肉是川陕菜系代表，中国餐饮协会大前年数据说，这类传统蒸菜在西南地区普及率超60%，消费者调研里85%的人首选五花肉+红薯粉的搭配。为啥要蒸1.5小时，因为肉要酥烂，粉要裹紧，火候不够就吃不动。数据还显示，用红薯粉比玉米粉更香，裹粉厚度0.3厘米最合适，太厚蒸不透，太薄容易散。上次去四川绵阳，街边小馆子蒸粉蒸肉，老板说他们家秘方是加三颗山楂，蒸出来的肉不柴还带点酸，难怪排队老长。