老酒配硬菜最带劲 你要是吃海鲜烧烤配老酒那叫一个香。红烧肉炖得烂乎乎的浇上老酒更下饭。老酒厂的人说他们酒坛子埋得深 所以酒味儿厚实 喝着有回甘。炖鸡炖肉前得把老酒当水先焖一焖 肉才嫩乎。你比如吃即墨炒鸡得用十年陈的 老酒厂的数据显示 能让鸡肉多出三成鲜味。

为啥这么搭配呢？因为老酒是黄米酿的 酒精度不高六七成吧 所以不压菜味儿。你看那些老饕们吃即墨老酒配辣子鸡 酒能解辣又带香。餐饮协会的调查说 即墨人喝老酒下饭的比例占八成六。老酒厂的人说他们酒坛子埋得深 所以酒味儿厚实 喝着有回甘。炖鸡炖肉前得把老酒当水先焖一焖 肉才嫩乎。你比如吃即墨炒鸡得用十年陈的 老酒厂的数据显示 能让鸡肉多出三成鲜味。老酒厂的人说他们酒坛子埋得深 所以酒味儿厚实 喝着有回甘。炖鸡炖肉前得把老酒当水先焖一焖 肉才嫩乎。