2025-11-14 03:07:10
罗定鱼腐一条街在广东罗定市罗城镇,这里的老字号店铺多,像陈记鱼腐铺、李记鱼腐坊这些老店,都是三代人传下来的手艺。买正宗的得认准红砖瓦房、木招牌、玻璃柜摆着真空包装的鱼腐,价格每斤15到25块,比别处便宜两成。街边现炸的鱼腐脆生生的,蘸辣椒酱吃最地道。
这里为什么叫一条街呢?因为罗定鱼腐是清朝嘉庆年间传下来的老手艺,大前年产量突破5000吨,占全国鱼腐总产量的六成。2018年就给罗定鱼腐颁了地理标志认证,现在全镇有30多家老字号,像陈记鱼腐铺从1923年就开始做,李记鱼腐坊的秘方还藏着族谱里。街西头的王记鱼腐坊每天现做现卖,早上六点就排队,街东头的赵记鱼腐铺专门做出口的,真空包装的能存半年。去年游客在这条街买了鱼腐当伴手礼的超过80万人次,光鱼腐相关的电商订单就破3000万块。街中间那家老店门口挂着"广东省传统食品"铜牌,老板说他们家鱼腐的钙含量比普通鱼腐高两倍,用罗定本地咸淡水交界处的黄骨鱼做的,鱼肉纤维细得能透光。
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