金片茶是宜春特产产自高海拔山区听老茶客说这里昼夜温差大茶叶内含物质积累多炒制时叶片会自然卷成金片状所以叫金片茶现在每年产量八千吨左右每斤卖一千二到两千元这个价格在绿茶里算中等偏上

金片茶名字来源跟炒制工艺有关首先得用单芽头做原料茶青要经过杀青揉捻再高温炭火慢焙叶片卷曲成金片形状数据摆在这里宜春有五万六千亩茶园其中金片茶种植面积占两成多当地茶农说好的金片茶芽头比例要达到八成以上炒茶师傅一天只能做二十斤茶青产量少所以品质才有保障喝起来回甘明显喉韵足现在年轻人也喜欢用金片茶做手冲茶具卖得比普通绿茶贵三成多