寒带冬天冷夏天短，得种耐寒又生长期短的作物。马铃薯大麦燕麦这些最合适，它们冬天能躲雪，春天一发芽就能长。黑麦和甜菜也行，但得跟豆类轮种，不然土地会饿。

为啥这么选呢？寒带冬天零下三十度，春天就零上十度，作物得三个月内成熟。马铃薯从种到收才120天，大麦燕麦也才90到100天，比水稻玉米快两倍多。俄罗斯西伯利亚地区种马铃薯占寒带耕地15%，每亩产8000斤；加拿大纽芬兰种大麦占23%，亩产1200公斤。甜菜生长期130天，但得和苜蓿轮种，这样土地养得活。要是种水稻玉米，得搭温室，成本高得吓人。轮种豆类能补氮气，像西伯利亚用黑麦苜蓿轮种，地力能维持20年。要是光种一种作物，土地三年就得歇，寒带地少人多，得省着用。