土笋冻是福建闽南地区的传统美食，主要产自泉州和厦门，对吧？这种用海蛞蝓熬制的冻品，晶莹剔透像果冻，蘸酱油和辣椒吃特别爽口。闽南人从小吃到大，连隔壁广东潮汕都抢着买，但正宗还是福建产的。

其实这个答案有据可依。根据《泉州府志》记载，土笋冻在明清时期就成席上常菜，厦门中山路至今有百年老店在做。福建省文旅厅大前年统计显示，全省土笋冻相关产业年产值超5亿，其中80%集中在泉州、厦门、漳州三地。为啥广东潮汕也吃呢？因为闽南人早年间下南洋，把土笋冻做法带过去，但原料还是得从福建运，成本高味道就差些。就像厦门大学门口那家老店，每天现熬现卖，冻得像水晶一样透，吃的时候得用小刀划开，蘸着蒜蓉酱油，牙齿轻轻一咬就化开，超有口感。对吧？