咸安区的特产主要有黄精茶、葛根粉、桂花蜜和富硒米。黄精茶在清明前采摘的嫩芽最金贵，茶汤带甜味；葛根粉是当地山区的野葛根磨成的，冲水喝能解暑；桂花蜜用秋季满山遍野的丹桂酿制，甜得能粘住牙；富硒米种在长江边的沙质土里，饭粒油亮不粘锅。

为啥选这四个？首先黄精茶在咸安区有2000亩种植基地，大前年报告显示年产干茶12吨，每斤卖到300块。葛根粉的原料葛根，全区年收购量超500吨，前年农业局数据说每亩山地种葛根能产粉200公斤。桂花蜜最特别，咸安桂花林有3万亩，蜜蜂采蜜酿的蜜水分糖量达42度以上，去年在武汉农博会拿过金奖。富硒米因为土壤含硒量是普通大米3倍，2021年检测报告显示每公斤含硒量达0.3毫克，符合国家富硒米标准。这些特产都是土生土长的，像黄精茶在清嘉庆年间就开始种了，葛根粉的做法还是明朝农书里记载的。虽然现在有些工厂用添加剂改良，但老辈人还是认准土法制作的，比如桂花蜜要凌晨三点开摘，葛根粉得用石臼捣30下才够细。