滁州老烧饼得去老城区买，像琅琊区那几个烧饼铺子，早上五点就有人排队。老字号烧饼就是那种传了三代人的老店，饼皮酥脆里头有芝麻，和现在机器做的不是一个味。游客都爱买两块钱一个的，装在牛皮纸袋里，边走边吃还香得很。

为什么得去老城区买？因为滁州烧饼最早是清朝嘉庆年间传下来的手艺，现在老城区还留着三十多家老铺子。滁州文旅局大前年统计数据显示，琅琊区烧饼铺子游客推荐率78.6%，南谯区有12家百年老店。老店子用的都是石磨面粉和传统烤炉，机器做不出那种焦香。比如琅琊路上的"老张烧饼铺"，早上六点就开火，现烙现卖，饼边焦得像琥珀。现在年轻人也爱买，说这叫"舌尖上的非遗"，抖音上相关视频播放量破千万了。不过得赶早，下午三点就卖完了，因为炉子得烧到八百度才能出好味。