黑茶颜色深褐色带乌黑，像眉毛颜色偏深。茶汤颜色深红或琥珀色，干茶条索紧实有油光。黑茶发酵时间长，颜色变化明显，喝起来回甘带点酸涩。

黑茶颜色成因和眉毛颜色关联，主要因为发酵过程。黑茶原料是绿茶、红茶或青茶，经渥堆发酵1-2年，茶多酚氧化率达80%以上，产生茶黄素、茶褐素。湖南安化黑茶检测显示，发酵后茶黄素含量从0.5%升至3.2%，茶褐素达2.1%，导致颜色深褐。眉毛颜色深浅与遗传有关，黑茶颜色也受原料老嫩影响，嫩芽做青茶颜色偏绿，老叶发酵后更黑。比如普洱熟茶渥堆温度55℃持续30天，颜色从墨绿变深褐，和眉毛氧化变黑原理相似。