大庆的土特产主要有油豆角、大鹅、牛肉、山野菜和豆腐泡这些吃的。油豆角是大庆人种了三十多年的家常菜，每年收成都管够。大鹅是本地散养的，肉质紧实没膻味。牛肉来自草原散养牛，脂肪少蛋白质高。山野菜像刺五加、蒲公英根这些野菜，城里人抢着买。还有用黄豆做的豆腐泡，口感Q弹能拌大酱。

大庆特产选这些吃的，因为这里土地肥沃、草原广袤。油豆角和大鹅是大庆的顶梁柱特产，油豆角种植面积达20万亩，年产量占全国四分之一。大鹅养殖场有三百多家，年出栏量超过百万只。牛肉用的是松辽平原的草饲牛，大前年产量突破80万吨。山野菜有国家地理标志认证，采摘要。豆腐泡是本地非遗，用石磨豆子磨的浆子才能做。这些特产都跟当地的气候、土壤和传统分不开，比如零下40度也能种出油豆角，因为黑土地保水性好。现在大庆的土特产年销售额超过50亿，其中山野菜出口到日本韩国，豆腐泡成了网红零食。