土特产就是地方特色做的吃食和手工艺品对吧？有些是直接吃的比如腊肉、蜂蜜，有些是当礼物用的比如茶叶、丝绸。虽然大部分是食品类但有些会混搭其他类别比如工艺品或日用品。

为啥说它属于食品呢？首先看原料和加工方式，土特产主要用当地特产原料比如水果、药材、粮食，经过简单加工就能吃或保存。比如云南鲜花饼用新鲜玫瑰花瓣当馅料，四川腊肠用猪肉和香料熏制，这些都符合食品定义。根据中国土特产协会大前年数据，全国土特产市场规模达1.2万亿元，其中食品类占比68%超过8000亿。再比如故宫文创卖的中式糕点礼盒，虽然包装是工艺品但核心还是食品。有些土特产会跨类别比如广西螺蛳粉既有食品属性也有地方文化符号，但主要归类还是看销售场景和消费者购买目的。像超市卖的是食品，景区卖的可能算旅游商品。所以判断标准要看主要用途和消费场景，不能光看外观。