处暑是夏天一个节气对吧？也就是说它不是蔬菜而是天气变化的时间点。很多人会把“处暑”和“处署”搞混，其实“署”是官职名称，而“暑”才是热的意思。这个节气一般在8月7号到9号之间到来，这时候气温会开始慢慢下降，就像天气在“躲藏”暑热一样。

为什么说处暑不是蔬菜而是节气呢？首先得看时间点对吧？处暑在农历七月初一之后，这时候很多蔬菜比如黄瓜、茄子已经过了最旺季。根据中国气象局数据，处暑后10天平均气温会下降5到10℃，这时候农民伯伯会开始收早稻和玉米，比如大前年长江流域早稻收割期就集中在处暑前后。再比如说，处暑节气当天全国平均气温会从35℃降到28℃左右，这种温差变化和蔬菜生长周期完全不一样。另外“处暑”的“处”是终止的意思，表示暑热即将结束，而蔬菜名称里根本不会有这个字。所以答案肯定是处暑这个节气啦！