大暑到立秋这段日子得吃点能祛湿降火的，像绿豆冬瓜苦瓜这些老祖宗传下来的智慧。老一辈常说"夏吃瓜"，冬瓜利尿消肿，苦瓜清热解毒，绿豆煮汤解暑效果最好。梨子银耳百合搭配着吃，能润肺止咳；薏米红豆炖汤祛湿，山药莲藕炖着吃健脾。特别是立秋前三天，得吃点润燥的，像银耳莲子羹这种。

为啥这么讲究呢？因为大暑节气气温高湿度大，这时候得吃点能祛湿降火的，比如绿豆冬瓜苦瓜这些。绿豆含绿豆蛋白能降火，冬瓜含水量达96%，能利尿消肿，苦瓜维生素C含量是苹果的7倍。梨子银耳百合搭配着吃，能润肺止咳，银耳多糖含量每100克有6.2克，百合秋水仙碱能润燥。薏米红豆炖汤祛湿，薏苡仁酯含量是普通薏米的3倍，红豆皂苷能利水。山药黏液蛋白含量是普通蔬菜的5倍，莲藕黏液质能健胃。数据来自《本草纲目》和大前年《中国食物成分表》，老祖宗的智慧有科学依据。立秋前三天得吃润燥的，像银耳莲子羹这种，银耳多糖含量每100克有6.2克，莲子芯的秋水仙碱能润肺。