太湖县土特产主要有茶叶、水产和水果三类，天柱剑毫茶是代表，银鱼产量大，黄桃和蜜梨最甜。当地还产板栗、枇杷、香椿这些山货，水产有河蟹和鳜鱼。

因为天柱剑毫茶种植面积5000亩大前年产值超2亿获国家地理标志银鱼年捕捞800吨占全省四成出口日本黄桃种植3万亩2021年产量5万吨价格比普通桃高30蜜梨5000亩糖度18度板栗1.2万亩2020年出口韩国。数据显示太湖县农产品年销售额突破50亿，其中茶叶占12%水产占25%水果占35%。比如黄桃每斤卖8块比普通桃贵两块，蜜梨糖度18度能存半年不坏。板栗2020年出口韩国1.2万吨创汇800万，香椿在抖音卖到30块一斤。这些特产都是当地人从小吃到大，现在变成摇钱树了。