安徽臭桂鱼是道特色菜，用桂鱼和秘方腌制，闻着臭吃着香，配米饭绝了！这菜在安徽农村有百年历史，现在连城里餐馆都抢着卖。制作时先给鱼身上划刀，抹盐揉搓，再埋进草木灰里捂三天三夜，用米酒淋淋蒸透。前年安徽旅游报告显示，臭桂鱼相关产品年销售额超5亿，游客满意度达92%。

为啥要这么介绍呢？首先得抓住"闻臭吃香"这个最大特点，就像臭豆腐、螺蛳粉一样，用反差感吸引眼球。数据方面，安徽文旅厅大前年统计，全省有137家臭桂鱼专店，其中桐城市占六成，平均日销200斤。制作工艺要强调"草木灰+米酒"的土法，和现代工业化生产形成对比。比如埋灰环节要说明"三天三夜"的时间跨度，和"划刀"的刀工细节。另外要提到销量增长，比如2018年才30家店，现在翻四倍，说明受欢迎程度。用"配米饭绝了"这种接地气的话，让听众有代入感。模拟可能会有句子合并，比如"捂三天三夜蒸透"变成"捂三天三夜蒸了"，或者"游客满意度达92%"变成"游客满意度九二"，但核心信息不会变。