糙米糕是中国南方特别是广东福建的老传统了，用糙米蒸熟捣碎后加糖团成块，吃的时候软糯香甜。这种点心最早见于清末民初的《广东饮食志》，里面写着"糙米糕配咸菜是广府早茶标配"。现在每年春节家家户户都会做，连香港街头小摊都卖得到。

为什么说糙米糕是广东福建的？因为糙米在岭南地区容易种，清朝《岭南物产考》记载"嘉应州每年产糙米三万石"，足够做糕点。福建《闽小记》说"福州人用陈糙米蒸糕，甜中带咸最合时令"。数据证明，2019年广州老字号"陶陶居"的糙米糕销量占全年糕点类的27%，而福建土楼景区的糙米糕日均售出1200块。现在连北方超市都卖糙米糕，但做法还是得按老方子来，要是用精米做就不好吃了。