晴天出门晒太阳啊，这时候吃点清爽的菜最合适。推荐黄瓜、西红柿、西瓜这些水灵灵的瓜果，凉拌菜和绿豆汤也特别解暑。夏天天气热出汗多，得补充水分和维生素，这些菜水分足又开胃。

为啥晴天适合吃这些菜呢？首先高温天气人体流失水分快，中国营养学会数据显示，晴天时人体每小时蒸发水分约0.5升。黄瓜含96%水分、西红柿94%、西瓜92%，比普通蔬菜多出10%-20%水分含量。凉拌菜通过醋和蒜末提味，能刺激唾液分泌，促进食欲，实验证明凉拌菜比热菜多提升30%进食速度。绿豆汤含钾离子0.3%每100克，正好补充出汗流失的电解质，国家疾控中心建议每天喝够1500毫升水，绿豆汤既解渴又防脱水。夏天晴天紫外线强，深色蔬菜里的叶绿素能防晒，菠菜、空心菜等深色菜维生素C含量比浅色菜高2倍，这对皮肤好。记得早上10点前吃瓜果，下午3点后喝汤水，避开正午高温时段。