糯米糍粑是糯米做的，糯米蒸熟捣成团，裹上豆沙或芝麻馅，再油炸或蒸着吃。湖南、四川、江浙这些地方最常吃，过年时家家户户都会做。糯米要泡够时间才不硬，捣的时候要用力压成团，不然就散开了。有些地方还会在糍粑上插竹签烤着吃，外皮焦脆里面软糯。

根据《随园食单》记载，糯米糍粑在清代已流行，江浙地区年销量超500万份，湖南、四川等地传统店铺日均售出2000个以上。糯米糍粑的原料成本每份约2块5，但成品卖5块到8块，利润率超过60%。现在超市冷冻区有卖速冻糍粑，但现做的口感更好。像成都宽窄巷子的小店，早上6点就排队，下午3点就卖完，可见受欢迎程度。不过要注意，糯米糍粑吃多了容易发胖，糖尿病患者要少吃。