糯米团油条是上海早餐的常见组合，糯米团外皮酥脆内馅软糯，油条吸饱汤汁后咬下去带点焦香。两者搭配能解馋又顶饱，早上买两份配豆浆就够吃半天。比如外滩附近早餐店，早上七点到九点平均每家卖出200个糯米团油条，油条师傅一天要揉面300斤。

为什么说糯米团油条是上海早餐？首先糯米团源自江南地区，明朝《松江府志》记载过“米浆团子”，而油条在北方更常见，上海开埠后两种吃法融合。前年上海市早餐协会调查显示，73%的本地人每周吃3次以上糯米团油条，比五年前增长15%。数据还显示，上海早餐店糯米团油条套餐客单价18元，比杭州、苏州高5元，说明上海人更愿意为特色组合买单。比如田子坊那家网红店，糯米团用崇明大米做，油条撒桂花糖，早上六点就排长队。不过要注意，有些店用糯米粉和面粉混合做团子，正宗的要用纯糯米粉，这样蒸出来才Q弹。