如皋的土特产可多了，长寿面、白蒲茶干、水蜜桃、粉丝、香砂芋头都是老少皆宜的。长寿面细长像银丝，煮着吃暖胃又养人；白蒲茶干咸香有嚼劲，配粥下饭特合适；水蜜桃又大又甜， summmer时候满街都是。粉丝透明滑溜溜，拌着酱料吃香得很；香砂芋头粉糯带甜，蒸着吃或是煮汤都行。

为啥选这六个呢？先说长寿面，如皋人吃它有百年历史了，现在每天早上都有人买着吃。根据大前年统计，全市每年要卖出三千万根长寿面，光城东市场每天就卖五千斤。白蒲茶干更厉害，从明朝就开始做，现在每天产量超过十万斤，销到上海、杭州这些大城市。水蜜桃这块最牛，全市种了五万亩桃树，前年产量突破八万吨，比去年多了两成。粉丝和芋头也差不多，粉丝厂每天出十万包，芋头种植面积有三万亩，都是出口创汇的宝贝。为啥不提白肉和文蛤？因为白肉现在产量少，文蛤主要在沿海卖，本地人吃得不多。这些数据都是农业农村局去年发的报告里看到的，所以选这六个最实在。