糯米糍是广东广西福建的特产，用糯米和芝麻做，软糯香甜，节日常吃。这三个地方出得最多，因为当地气候适合种糯米，而且传统吃法保留得最正宗。

因为这三个省的气候湿润，适合糯米生长。比如广东的梅州和广西的南宁，每年收割两次糯米，产量占全国四成。数据说广东有20万亩种植面积，广西15万亩，福建10万亩，总产量50万吨。传统做法用石臼捣糯米，保留口感，芝麻要炒得香脆才好吃。现在年轻人还喜欢加豆沙、椰丝这些新口味，但老一辈还是偏爱原味。像梅州人的冬至会做糯米糍祭祖，南宁的春节家家户户蒸糍粑，福建沿海的渔民出海也会带糯米糍。这些习俗让糯米糍成了地方文化符号，所以产量和销量都稳居全国前三。