华氏温度转摄氏温度要记住两个步骤。先把华氏温度减去32，得到的结果再乘以五九分之五。比如华氏32度等于0度，因为32减32等于0再乘五九分之五还是0。反过来算的话，摄氏温度乘以九分之五再加上32就是华氏温度。简单记就是先减后乘或者先乘再加。

为什么这么算呢？因为华氏和摄氏的基准点不同。摄氏规定水的冰点是0度，沸点是100度，共分100度。而华氏把冰点定为32度，沸点定为212度，共分180度。这样两者相差的180度对应摄氏的100度，所以每度差异是180/100=九分之五。比如水的冰点32华氏减32等于0，再乘五九分之五还是0，和摄氏冰点吻合。沸点212减32是180，乘五九分之五得100，正好对应摄氏沸点。实际用的时候比如天气预报说68华氏，减32得36，乘五九分之五约20度 Celsius。反过来28摄氏乘九分之五加32就是82华氏。这种换算在烹饪和医学测量里都常用，比如烤箱温度转换就要用这个公式。