威海五月海鲜贼多，对虾扇贝海胆这三种最常见。鲅鱼刚上市，牡蛎还没熟透，但吃个海胆那叫一个鲜。海鲜市场里活蹦乱跳的梭子蟹也冒头了，不过个头还小。咱去刘公岛栈桥边转悠，现捞现做的海肠捞饭能管饱。

为啥五月能吃到这些海鲜呢？首先水温刚到20度，海胆开始吐出内脏方便捕捞。荣成市海鲜市场五月份对虾日均销量2000斤，比四月涨30%。扇贝养殖场这时候换第三茬苗，养殖户赶着上市。海胆要等水温稳定才好采，五月正好是转折点。梭子蟹虽然小，但四月抱籽的母蟹五月就下锅，价格比六月便宜一半。牡蛎要等水温到25度才开口，五月还早了半个月。咱威海这边的养殖户有个老规矩，五月必吃"三鲜宴"，海胆配蒜蓉，对虾用啤酒烤，扇贝滋溜一锅炖。去幸福门海鲜市场买，摊主现开的海胆能保持鲜度三天。不过提醒大家，五月还是海菜季，买完海鲜顺路捞把石花菜，熬个胶冻那是绝配。