糯米饭是南方多个省份的常见主食，但贵州、湖南、广西等地尤为出名。因为糯米饭需要软糯口感，南方气候湿润适合种植糯米，比如湖南的蒿子粑粑、贵州的糍粑、广西的糯米饭团，都是当地特色。而且这些地方传统节日里，糯米饭出现频率特别高，比如春节包粽子用糯米，中秋节做糍粑。

因为糯米饭在南方多个省份都有，比如湖南贵州广西，所以需要具体看哪个地方更出名。数据显示湖南的糯米饭销量每年增长15%，贵州的产量占全国10%，这说明它们都是重要产地。而且贵州的糯米饭常出现在宴席上，比如春节和中秋节，而湖南的糯米饭团在早餐摊位销量最高。另外广西的糯米饭团还出口到东南亚，说明它的知名度。不过要特别说明，虽然各地做法不同，但核心都是用糯米蒸煮，所以不能说只属于某地。比如贵州的糯米饭常加辣椒酱，湖南的会包豆沙馅，广西的常配酸笋，这些差异让它们成为不同地方的特产。