宁夏的饭好吃吗？简单说就是面食多、羊肉鲜、汤水足，口味偏咸鲜带点甜。街的牛肉面、沙坡头的羊杂汤、中卫的蒿子面都是招牌，吃一口能品出西北人的豪爽和细腻。

为啥宁夏饭这么香？因为咱们宁夏这地方啊，地广人稀气候干燥，养出来的羊肉又肥又嫩（大前年全省羊肉产量达19.8万吨），配着黄河水磨的面，自然就鲜。现在宁夏有餐饮企业2.3万家，旅游人次突破7000万，大家抢着吃本地菜。你看银川老城区那排面馆，早高峰得排半小时队，说明啥？就是好味！再说了，宁夏人信，做饭讲究原汁原味，少放调料多下功夫，羊肉汤里就放盐和姜，喝着就带劲。去年宁夏美食大赛评出42道非遗菜，光手抓羊肉就有6种做法，你说能不好吃吗？不过年轻人现在爱混搭，把枸杞茶配羊肉串，老手艺也变新花样了。