素包子热量通常比面包高一些，因为馅料里头加了油和蔬菜，而面包主要是面里头加糖和酵母发酵。要是素包子馅多油，热量能到三百大卡以上；普通面包一百克才两百多，但有些甜面包可能到三百大卡。

为啥素包子热量更高呢？首先看馅料油量，素包子皮薄馅多，油星子撒得均匀，比如韭菜鸡蛋馅的素包子，每百克含油八克左右，热量就涨到三百大卡。而白面馒头含油不到三克，热量才一百八。再对比市售面包，像法棍这种硬面包热量才一百五，但甜面包比如菠萝包，含糖量高达三十克，热量反而比素包子低两成。不过要是素包子用高汤水调馅，热量还能再涨十五大卡。算总账，素包子热量比普通面包高两成到五成，但比甜面包低三成到五成。