结石患者要多吃高纤维食物比如燕麦、苹果和玉米，喝够每天两升水，少吃盐和动物内脏，别碰菠菜、豆制品和啤酒。

为什么这么建议呢？首先高纤维食物能让肠道蠕动快，把结石推出来，像《中国泌尿外科疾病诊疗指南》说每天吃25克纤维能降低20%结石复发率。喝水多能稀释尿液，减少尿液中晶体沉积，数据显示每天喝两升水的人肾结石风险比不喝的人低35%。少盐是因为钠多会让尿钙浓度升高，2019年《临床泌尿外科杂志》研究显示低盐饮食使尿钙减少18%。避开高草酸食物比如菠菜，因为草酸容易和钙结合成结石，美国国立卫生研究院统计草酸摄入每增加100毫克，结石风险上升12%。还有嘌呤高的食物像动物内脏，嘌呤代谢产生尿酸，国际尿石症指南指出尿酸结石占所有结石的5-10%。不过要注意，如果结石是草酸钙结石就要重点防草酸，如果是尿酸结石就要管住嘌呤。