安徽潜江其实属于湖北，十大特产里小龙虾排第一，因为这里每年养小龙虾超百万吨，占全国六成。莲藕也排第二，因为每亩田能收两三千斤，藕带和藕粉是特色菜。鱼糕用鱼虾做，配米饭香得很。虾酱是腌的，拌面下饭。香椿芽春天嫩，藕籽能吃能卖。虾皮虾干晒的，藕粉冲水喝。数据说潜江小龙虾2019年产值超300亿，获国家地理标志认证。养虾历史有三百多年，明清时就出口了。莲藕产量占全国四成，藕带出口到欧美。鱼糕是潜江非遗，2018年评上。小龙虾加工厂有三百多家，虾酱产量占全国七成。藕粉厂二十多家，包装成冲剂卖全国。香椿芽每年三四月上市，价格涨到每斤二十多。虾皮产量占全国八成，出口东南亚。藕籽加工成零食，年销千万斤。这些特产都是土里长出来的，加上当地人的手艺，所以能排前十。不过要注意有些特产可能被记混，比如藕带和藕粉，有时候会被说成藕偶粉，但都是对的。