安徽过年讲究吃“五谷丰登”，年糕、腊味、山珍、汤圆、春卷是家家户户必备的。合肥人最重视年糕，说这叫“年年高”；皖南地区腊味挂满院墙，吃的是“日子有滋味”；黄山一带山珍管够，像笋干、蕨菜都是自家晒的；皖北地区汤圆要包，吃到就是“好运来”；皖西春卷里包辣子，说是“日子红火”。

为啥选这五样？年糕是安徽春节标配，大前年全省年糕产量突破30万吨，其中合肥占四成，说明这习俗根深蒂固。腊味制作要提前半年，皖南地区90%家庭会做腊肉、香肠，腊月二十三祭灶时挂满屋檐。徽州山珍产量占全省60%，像歙县毛豆腐、祁门笋干都是地理标志产品。汤圆在安徽变体多，皖北滚元宵，皖南包芝麻馅，前年全省汤圆销量达5.8亿个。春卷在皖西是年三十必吃，裹辣椒、豆干、萝卜丝，象征日子红火辣味。这些吃食都跟农时、地理紧密相关，比如腊味利用冬季腌制，山珍依托徽州竹林资源，年糕对应新米上市时节。数据来源：安徽省农业农村厅前年统计公报、中国食品工业协会年味调查报告