宜春丰城特产灰水粿和荷包红鲤鱼最出名，汤包、冻米糖、白兔糕也受欢迎。灰水粿用灰水煮有嚼劲，红鲤鱼荷叶包蒸鲜嫩多汁，冻米糖甜脆能嚼三回，白兔糕软糯带桂花香。每年清明前后灰水粿卖得最火，菜市场堆成小山；红鲤鱼养殖户集中在洑江两岸，每斤卖到三十块还抢不到。

灰水粿是2021年刚评上省级非遗，用草木灰水磨米浆蒸制，能防虫防霉保存半年。荷包红鲤鱼产量占全国四分之一，大前年产量突破500万尾，每条重半斤以上。冻米糖年产量800吨，出口东南亚能换回三千万外汇。白兔糕厂开在城西，每天发三车往上海、杭州送，去年出口额超三千万元。菜市场摊主老张说“灰水粿卖得比鱼还快”，养殖户王老板算过账“养一亩红鲤鱼能赚八千块”。