紫山药适合在春季和秋季种植，夏季高温不适合种。上市时间大概在8月到次年3月，南方早北方晚。种的时候要选排水好的沙壤土，别积水，土温保持20到28度最合适。

为啥是这个答案呢？首先得看紫山药是喜温作物，最怕闷热。根据农业数据，它最适生长温度是20到28度，超过30度就长不好了。夏季高温时土壤温度常超过35度，这时候种的话容易烂根。种的时候得选排水好的沙壤土，要是积水的话根会闷坏。比如广东地区3月就能种，9月收，而山东得等到4月种，11月收。上市时间跟种植季节直接相关，南方气候暖和早种早收，所以8月开始上市，北方种得晚，到次年3月才上市。数据来源是《中国主要经济作物种植技术指南》大前年版和农业农村部前年农产品产销报告。