封开县土特产小吃有竹荪炖鸡、马蹄糕、封开油栗，还有九女山茶油和封开马蹄。这些小吃用本地食材比如竹荪、马蹄、油栗，味道鲜甜，适合送礼和尝鲜。竹荪炖鸡是清蒸的带着土鸡汤，马蹄糕用马蹄粉做皮，油栗带壳烤得焦香。九女山茶油是山里人榨的，油栗年产量有五千吨，马蹄年卖三千吨。

封开县有二十万人口所以这些小吃供应充足。竹荪年产量八百吨，马蹄年产量三千吨，油栗年产量五千吨，九女山茶油年产量两百吨。数据来自清远市农业局大前年统计，封开县有九个乡镇种马蹄，油栗种植面积占全县果园林地四成。竹荪炖鸡是县里旅游节固定节目，马蹄糕在县市场日销五百斤。因为食材都是山里现摘的，所以价格比外面贵两成。比如油栗七块钱一斤，马蹄糕五块钱两块。现在抖音上封开小吃视频点赞破千万，所以年轻人喜欢买带壳油栗送朋友。