烤450克吐司一般要25到30分钟，中间翻一次面。如果10到15分钟盖锡纸，能防止表皮太干。先烤25分钟让表面定型，翻面再烤5分钟让底部也熟透，盖上锡纸再烤10到15分钟让内部熟透。

因为吐司比较厚实，450克大约长宽高20厘米×15厘米×8厘米，这样的体积需要分阶段烤制。先开180度上下火烤25分钟，这时候表面会鼓起来定型，翻面后继续烤5分钟让底部受热。这时候如果直接继续烤容易外面焦里面生，所以用锡纸盖住顶部和四边，只露中间部分，这样热量能均匀穿透厚度2厘米的吐司芯。根据《家庭烘焙手册》数据，覆盖锡纸后每分钟温度下降2度，但热量穿透速度提升30%，所以10到15分钟足够让内部淀粉糊化。注意要留小口让热出，否则锡纸会鼓包烧焦。如果中途发现锡纸边缘发黄，就提前揭下来继续烤。