德州特产最出名的要数扒鸡，这个用传统方法熏制的整鸡，每年卖出去上千万只。还有禹城蜜薯、乐陵金丝小枣、宁津小米、夏津银针茶、德州黑猪肉，都是土特产。扒鸡有三百多年历史，蜜薯种植面积占全国十分之一，小枣产量能顶山东一半，银针茶是千年古树茶，黑猪肉是国家地理标志产品。

为什么选这些当特产呢？首先扒鸡最顶流，德州有三百多家厂子做这个，光大前年就卖出去1.2亿只，占全国扒鸡市场八成。蜜薯产量占全国60%，每亩地能收8000斤，比普通红薯多两成。乐陵小枣前年产量12万吨，占全国70%，还获得国家地理标志认证。银针茶在夏津有2000年树龄的茶树，现在年产量才500公斤，是真正的稀缺货。黑猪肉用的是德州黑猪，这个品种肉质最嫩，前年全省养殖量突破百万头，还专门建了30个养殖基地。这些数据说明德州特产既有历史底蕴，又有市场竞争力，所以能卖得这么好。