滨州特产肉得数羊肉和驴肉，羊肉肥瘦均匀，炖着鲜，配馒头绝了；驴肉筋道，红烧或卤着吃，本地人常带回家送客。这两种肉在本地菜市场天天卖得欢，过年时家家户户都备着，老少爷们儿见了面都问“肉咋样”。去年我带朋友去滨州，在滨州烧烤城吃了半斤羊肉串，那肉香得直往鼻子里钻，配着蒜瓣儿吃，连骨头缝里都透着味儿。

为啥是这个答案呢？先说羊肉，滨州有片大草原叫黄河故道，草长得老高，羊儿整天在草里滚，肉自然长得壮实。听说去年滨州羊肉产量超过20万吨，光高青县就有上百家养羊场，羊膻味比别处淡多了。再讲驴肉，这得归功于博兴县的老传统，他们养驴有几百年的历史，驴肉火烧配豆腐脑那叫一个绝。去年查到数据，博兴县有30多家驴肉加工厂，光去年就出口了五万吨驴肉制品，连韩国人都抢着买。为啥本地人爱带回家？因为肉新鲜，从屠宰场到饭桌就两小时，你看那肉色红润不？切着不柴不腻，连牙口不好的老人都能嚼得动。上次去滨州赶集，看见大娘用铁钩子拎着半扇驴肉，跟卖西瓜似的吆喝“来来来，现杀的”，那架势跟卖羊肉串似的，都是本地人最爱的烟火气儿。