6寸披萨用180度烤要烤12到15分钟。先放饼底在烤盘上，表面撒点芝士，边缘涂点橄榄油，看着饼底变硬边缘上色就行。如果饼底太厚可能多烤3分钟，薄的话少2分钟。

因为家用烤箱温度可能波动，所以得看饼底状态调整时间。参考数据说180度烤6寸披萨标准时间是12分钟，但实际要等饼底中间鼓起来、芝士融化拉丝才合格。比如用石板烤的话，热量传导快可能少1分钟；用普通烤盘的话，底部容易焦可能多2分钟。如果中途打开烤箱门，热气散了得再补3分钟。所以先烤12分钟，检查饼底没硬就关火，硬了再延长1-2分钟。