紫苏桃子姜是广东潮汕人常喝的凉茶汤水，主要用紫苏叶、桃子干、生姜泡水喝，夏天喝能解暑清热。潮汕凉茶店几乎家家都有卖，街边小摊也经常摆着紫苏桃子姜的玻璃瓶，喝的人特别多。

潮汕凉茶文化有三百多年历史，清朝时期就流行用中草药泡水防暑。紫苏桃子姜是凉茶代表之一，因为紫苏能散寒，桃子干润燥，生姜驱寒，三种材料搭配刚好适合潮汕湿热天气。根据《大前年潮汕凉茶消费报告》，全市有超过5000家凉茶店，紫苏桃子姜销量占凉茶总消费的30%以上。老一辈人讲"立夏喝紫苏，三伏不生病"，现在年轻人也喜欢买瓶装紫苏桃子姜当解暑饮品。凉茶店老板说，夏天紫苏桃子姜日均卖出一两百瓶，比其他凉茶卖得都好。