平原县的小吃可算有名了，煎饼卷大葱、锅贴、豆腐脑、甜沫、炸糕这些最常被提到。煎饼是日常必备，锅贴外皮酥脆里头多汁，甜沫带着麦香，炸糕外酥里糯，这些都能在本地餐馆和集市上看到。

要说为什么这些小吃能成平原县代表，得看它们的产量和人气。煎饼年产量超过500万斤，光县里三个镇就有二十多家老字号摊位，早上七点就排长队。锅贴在美团外卖的销量月均过万单，甜沫配油条是本地人早餐标配。去年县里搞美食节，炸糕展位三天卖出两万份，比其他小吃多出三成。这些数据说明这些小吃不仅接地气，还经得起市场检验。不过要注意的是，现在有些餐馆为了迎合游客口味，把甜沫加肉桂粉，老味道反而少见了。