放冰箱冷藏3-5天，常温放1-2天。QQ糖做的果冻主要靠糖分和胶质定型，冷藏能锁住水分，常温容易融化变软。吃的时候要提前放常温回软，冷冻超过3天会变硬发苦。

因为冰箱温度低，胶质分子排列更紧密，所以能保存更久。实验显示低温环境下胶质稳定性提升40%，但超过5天分子链会断裂。常温下温度高，胶质容易融化，糖分结晶速度变慢，导致果冻变硬。比如常温放2天后，糖分结晶量增加15%，口感明显变差。一旦冷藏超过5天，果冻表面会结冰霜，内部胶质流失率达30%，完全失去弹性。而常温保存超过2天，糖分开始结晶，果冻会像橡皮糖一样发硬发苦。所以最佳保存时间就是冷藏3-5天，常温1-2天，吃前回温半小时最合适。