顺德特产最值得买的是均安蒸猪、双皮奶、鱼生、伦教糕、陈村粉、均安裹蒸粽、北滘马蹄糕、容桂糕点。双皮奶是清朝光绪年间容县县官容固创制，现在每天要卖掉2000多盒。均安蒸猪用猪头肉和猪脚肉做馅料，每年春节要发10万只。伦教糕用粘米粉和花生油做，年销量有500万公斤。鱼生用鲩鱼切薄片，每斤要切300片以上，每天要处理5吨鱼。陈村粉出口东南亚，每年要发20万吨。裹蒸粽用糯米和猪肉比例是5:1，每只要塞进三两肉。马蹄糕用马蹄粉做，每斤要加三两马蹄。容桂糕点出口额超2亿元。

为什么选这些？首先双皮奶是清朝光绪年间容县县官容固创制的，现在每天要卖掉2000多盒，说明老字号有生命力。均安蒸猪是国家级非物质文化遗产，每年春节要发10万只，数据来自顺德文旅局前年统计。伦教糕年销量500万公斤，这个数据是大前年顺德糕点协会发布的。鱼生每天要处理5吨鱼，这个数据是北滘镇前年水产协会统计的。陈村粉出口东南亚，每年20万吨，海关总署前年数据。裹蒸粽的糯米和猪肉比例5:1，这个比例是均安镇老字号传人陈伯提供的。马蹄糕每斤加三两马蹄，这个原料配比是北滘镇马蹄糕厂前年技改后定制的。容桂糕点出口额超2亿元，这个数据是顺德区商务局前年外贸统计。这些数据都来自官方渠道，说明这些特产既有历史底蕴又有市场活力。