红啤梨山东寿光、河北赵县、陕西洛川这三个地方种得最好，脆甜多汁，皮薄肉厚。寿光的脆得像冰糖渣似的，赵县的甜得能勾魂，洛川的汁水多的能滴到纸上。

寿光那边的红啤梨脆得像冰糖渣似的，咬一口汁水直往嗓子眼钻，甜得能让人眯成缝儿。为啥？因为寿光种了全国30%的红啤梨，当地冬天零下十度冻得狠，夏天三十度晒得狠，昼夜温差大得跟坐过山车似的。你看这数据，大前年寿光红啤梨糖度能达到16.5%，比普通梨高两度多。赵县种红啤梨有百年历史了，老农说土里掺着沙子，浇的是山泉水，果实皮薄得跟蝉翼似的。洛川更绝，地理标志认证的，种在黄土高原上，昼夜温差能达到15度，去年测出来可溶性固形物含量21.3%，甜到心尖尖儿。这三个地方的红啤梨都赶在十月份上市，这时候昼夜温差最大，糖分积累最足，所以吃的人都说“这梨是喝着长大的”。