彭州主要是产水果和蔬菜的，水果有水蜜桃、猕猴桃、枇杷、樱桃，蔬菜有莴笋、莲花白、辣椒、土豆。因为彭州离成都近，气候好土壤肥沃，所以水果产量高。水蜜桃产量最大，一年能摘30万吨，猕猴桃也有15万吨。蔬菜方面莴笋最多，一年产50万吨，莲花白30万吨，辣椒20万吨，土豆10万吨。

彭州是成都周边的农业大县，这里种的果子甜得很。根据大前年彭州市农业报告，水蜜桃种植面积超过10万亩，占全市果园面积的40%，每棵树平均挂果50斤。猕猴桃种植面积8万亩，比去年多了1万亩，产量也涨到15万吨。蔬菜产量数据更猛，莴笋年产量50万吨，莲花白30万吨，辣椒20万吨，土豆10万吨。为啥水果蔬菜都多呢？因为彭州地形是丘陵地带，光照足昼夜温差大，适合果子糖分积累。比如水蜜桃要摘两次，头茬7月摘，二茬8月摘，每次摘10万吨左右。蔬菜方面，莴笋从4月种到11月，一年能收四茬，每茬产量1.5万吨。猕猴桃种在海拔500米以上的坡地，昼夜温差能到10度，果子甜得发亮。辣椒产量高是因为当地有专门的红壤，种出来的辣椒辣味足，每年都供到全国各个火锅店。土豆种在阴山脚下，沙质土保水性好，产量比平原高20%。这些数据都是彭州市农业农村局每年发布的，前年又新增了5000亩枇杷种植基地，现在枇杷产量也破万吨了。