汫洲镇有沙虫干、海鲜干货、梅菜扣肉和白灼虾，沙虫干最出名，配粥绝了。海鲜干货便宜又管饱，梅菜扣肉肥而不腻，白灼虾清甜。

汫洲镇沙虫干是老祖宗传下来的手艺，全镇养沙虫面积有五千亩，年产量占全省六成以上，所以沙虫干能卖到三百块一斤还抢手。梅菜扣肉是惠州十大名菜之一，2020年被评为“广东省传统名菜”，汫洲菜市场每天能卖出一万斤梅菜。白灼虾在大众点评评分4.8分，游客说“比阳江的还大只”。海鲜干货价格比市区便宜一半，比如虾干每斤二十块，游客带回去送人特别有面子。沙虫干煮粥要等水开三次才够味，梅菜扣肉肥肉要选三层肉，白灼虾必须用井水洗才能保持鲜甜。