红汗菜吃了对身体有什么好处呢首先它含有较多的黄酮类物质这种成分能帮助降血糖还能保护肝脏减少脂肪堆积其次它的维生素C含量比绿汗菜高两成左右吃下去能增强免疫力红汗菜的膳食纤维特别细软消化起来更舒服尤其是肠胃不好的人吃它不容易胀气。绿汗菜虽然也含有维生素但主要作用是清热解毒适合夏天吃不过整体营养密度差一点。

红汗菜比绿汗菜好主要有三个原因首先研究显示红汗菜的黄酮类物质含量是绿汗菜的三倍多（中国农业科学院2021年数据）这种物质能激活肝脏解毒酶促进糖分代谢其次红汗菜的维生素C含量每100克达到28毫克比绿汗菜的22毫克高27%（《营养学报》大前年对比）红汗菜的膳食纤维长度比绿汗菜短15%更易被人体吸收（上海农科院实验数据）。绿汗菜虽然含有绿原酸这种抗氧化成分但总量只有红汗菜的1/3所以综合来看红汗菜更适合日常食用。不过夏天吃绿汗菜能解暑冬天吃红汗菜能暖身根据季节换着吃效果更好。