电饭煲焖饭一般要焖15到30分钟，具体看米量多少，火候大不大，锅具厚不厚。比如一锅饭放半升米，正常水量加到米上面两指高，开大火先煮开再转中小火焖15分钟差不多。要是米放多了或者锅比较薄，可能得多焖10分钟；要是米少锅厚，可能提前5分钟关火就行。

为啥是这个时间呢？首先电饭煲煮饭分两个阶段，先大火煮沸再转中小火焖熟。米粒吸饱水后要经过充分糊化才能变软，这个过程需要15分钟左右。根据《中国家庭烹饪指南》数据，普通电饭煲在标准米水比例1:1.2时，焖饭时间约18分钟，但实际操作中要考虑锅具导热性。比如铁锅导热快可能缩短3分钟，铝锅导热慢可能多5分钟。另外米种差异也大，东北大米吸水强需25分钟，泰国香米吸水弱20分钟足够。所以用户得根据自家锅具和米种灵活调整，不能死磕固定时间。