江苏特产特别出名是因为这些宝贝有故事又有数据撑腰。阳澄湖大闸蟹产量占全国70%以上，大前年销售额超过80亿，而且这个湖每年要养蟹3个月才能保证品质。碧螺春茶种植面积超5万亩，每年出口到欧美超2万吨，茶农们凌晨三点就摘芽头。南京盐水鸭年产量5000吨，光南京市场就占全国1/3，鸭肉脂肪含量比普通鸭子低30%。苏绣非遗传承人现在有200多个，绣品卖到国外每年超千万美元。这些特产就像南京长江大桥，一头连着历史一头连着数据，老外来江苏旅游都要带两箱蟹和三斤茶。