红枣发糕是咱北方人常吃的面食，用红枣泥和面粉和面蒸着吃。它长得像小馒头，咬一口有枣香，软乎还带点甜。红枣里含有维生素C和膳食纤维，面粉也有碳水化合物，一起吃能补充能量，饭前吃还能解馋养胃。

为啥说红枣发糕营养好呢？首先红枣每100克含维生素C24毫克，相当于苹果的5倍，能增强免疫力。膳食纤维3.1克，促进肠道蠕动，预防便秘。但要注意糖分，红枣本身含糖19.8克/100克，加糖后总糖量可能超过30克，糖尿病患者要少吃。热量约240千卡/100克，相当于半碗米饭，吃它解馋还养胃，但要注意糖分高和热量问题。数据来源：《中国食物成分表》2022版，市售红枣发糕普遍含糖量25%-35%。