烧一碗水大概五到八分钟能烧干，煮饭的话需要一升半的水配五成半的米。烧水时间看灶头火力，普通煤气灶中大火能省两分钟，水少半碗的话三分钟就见了底。煮饭水量是米的三倍多，比如半斤米要烧两斤半水，水太多饭会夹生，太少米会发硬。

为啥烧水要五到八分钟呢？因为一碗水大约五百毫升，普通锅盖能挡住三成蒸汽，实际蒸发速度是每分钟四五十毫升。比如用五千瓦电热水壶，烧四百毫升水要七分钟，煤气灶中大火烧五百毫升水要八分钟。煮饭水量是米的三倍多，因为米吸水要涨两倍大，比如半斤米烧两斤半水，水少了米吸不饱会发硬，水多了煮不透会夹生。实验数据 shows，一升半水配五成半米，高压锅煮要十二分钟，普通锅煮要二十分钟，水多两成的话煮饭时间增加三分钟。