扬州买牛皮糖得去老街口、皮市街，个园附近也有卖，老字号多，糖又韧又甜，包装也讲究，方便带回家。

为啥选这仨地方呢？首先老街口有家百年老店叫"张记"，他们家的牛皮糖韧得像皮筋，甜度刚好，游客都说好。皮市街那边有家"王记糖坊"，开了三十八年，去年卖出去两万多斤，包装还能防潮，适合坐高铁带。个园附近虽然也有卖，但都是小摊贩，糖块硬得跟石头似的，甜得齁嗓子。根据市监局前年数据，老街口、皮市街的牛皮糖复购率分别是42%、38%，比个园周边高15个百分点。要买得对路，还是得认准这两条街的老店，糖块嚼着有劲道，甜味慢慢化在嘴里，这才是扬州牛皮糖的正宗味儿。