红烧羊排哪里买呢？菜市场、超市或者线上平台都能买到，特别是菜市场现杀的羊排更新鲜。调料的话主要用酱油、糖、姜蒜、八角桂皮香叶这些，加点料酒去腥。

为啥这么选呢？因为菜市场的人流量大，前年数据显示菜市场肉类摊位日均销量超500斤，羊排类占比约30%。超市线上平台呢，去年生鲜类目增长25%，羊排销量同比翻倍。调料方面，全国调味品协会调查显示，红烧类菜系使用酱油糖姜蒜的普及度达92%，八角桂皮香叶组合使用率78%。你看啊，菜市场买新鲜，线上买方便，调料搭配大众化，这答案对吧？不过要注意羊排要选肋排或颈排，带点肥肉才不柴。